

Body Design ได้รวบรวมเมนูอาหารสุขภาพมากกว่า 100 เมนู ที่ได้รับการคัดสรรว่าเหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย และเหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นอยากดูแลสุขภาพ แต่ยังไม่มีความเชี่ยวชาญ หรือไอเดียในการคัดสรร และประกอบอาหารที่หลากหลาย
ซึ่งแต่ละเมนูถูกจัดแบ่งออกเป็นอาหารประเภทต่าง ๆ อันได้แก่ อาหารประเภท ต้ม ผัด นึ่ง ย่าง และยำ ทำให้สะดวกต่อการเลือกสรร อีกทั้งรายละเอียดของเมนูยังประกอบไปด้วย ปริมาณแคลอรี, ปริมาณโปรตีน, ส่วนผสม, ปริมาณส่วนผสม และวิธีการทำ ช่วยให้คุณประหยัดเวลา และได้ทานอาหารที่ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดาย
เป้าหมายของ Body Design คือ การมอบสุขภาพ และรูปร่างในฝันให้กับคุณ ซึ่งรูปร่างในฝันที่พวกเราหมายถึง ไม่ได้หมายถึง หุ่นผอมแห้ง อันเนื่องมาจากการออกกำลังกายหักโหม หรือ อดอาหารจนเสียสุขภาพ แต่คือรูปร่างที่แข็งแรง และทานอาหารที่มีประโยชน์

หากคุณเป็นหนึ่งคนที่อยากมีสุขภาพดี และประหยัดเวลา อ่านรายละเอียดด้านล่างได้เลยค่ะ
พบกับ 100 เมนูอาหารคลีน โปรตีนแน่น ไขมันต่ำ ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน เมนูอาหารไทย และต่างชาติที่จะทำให้ชีวิตคุณง่าย และสะดวกขึ้น
โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เรารับประทานเข้าไป แล้วร่างกายนำเอาไปใช้ เพื่อการทำหน้าที่อย่างสม่ำเสมอของอวัยวะที่สำคัญ เช่น หัวใจ ปอด เป็นต้น นอกจากนี้ยังนำไปใช้เพื่อสร้างความเจริญเติบโตของร่างกาย การซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เราสามารถแบ่งอาหารออกเป็นประเภท โดยอาศัยหลักทางโภชนาการ ได้เป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ และน้ำ ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการทำงานของร่างกายไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน

กิจกรรมของมนุษย์ในแต่ละวันจำเป็นต้องใช้พลังงาน และสารอาหารที่ร่างกายได้รับจากการรับประทานอาหารในแต่ละมื้อ การรู้จักเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย จะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างเต็มที่สมบูรณ์ และมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง โภชนาการเป็นการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับกระบวนการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ และการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต
หากสภาพร่างกายได้รับอาหารที่มีสารอาหารครบ และเพียงพอต่อความต้องการ ร่างกายสามารถนำสารอาหารเหล่านั้นไปใช้ได้อย่างเต็มที่ เรียกว่าภาวะโภชนาการที่ดี แต่ถ้าร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่ครบถ้วน และไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จะเรียกว่าภาวะโภชนาการที่ไม่ดี หรือทุพโภชนาการ

ผลทางร่างกายของภาวะโภชนาการ
ขนาดของร่างกาย ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อขนาดของร่างกาย ได้แก่ พันธุกรรม และสิ่งแวดล้อม พันธุกรรมเป็นสิ่งที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่สภาพแวดล้อม เช่น การรับประทานอาหาร เราสามารถปรับปรุงได้ โดยเลือกรับประทานอาหารให้เพียงพอ และเหมาะสมต่อความต้องการของร่างกาย ก็จะทำให้การเจริญเติบโตของร่างกายเป็นปกติ

ภูมิต้านทานโรค
ผู้ที่ได้รับสารอาหารครบถ้วนตามความต้องการของร่างกาย จะทำให้ร่างกายสามารถสร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ ได้ หรือหากได้รับเชื้อโรค ก็สามารถฟื้นตัวได้เร็ว ไม่แก่ก่อนวัย และอายุยืน เมื่อร่างกายมีภูมิคุ้มกันโรค ความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันสมควรก็ลดน้อยลง

ผลต่อสติปัญญา และอารมณ์
การรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ มีส่วนให้เกิดพัฒนาการทางด้านสมอง มีสติปัญญาที่เฉลียวฉลาด อารมณ์แจ่มใส กระตือรือร้น ปรับตัวเข้ากับสังคมได้ง่าย ผิดกับผู้ที่รับประทานอาหารไม่มีประโยชน์จะทำให้ร่างกายอ่อนแอ พัฒนาการทางด้านสติปัญญาลดน้อยลง อารมณ์หดหู่ ไม่แจ่มใส จนบางครั้งอาจไม่สามารถดำเนินชีวิตร่วมกับผู้อื่นได้อย่างปกติสุข

สรุปได้ว่า อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ และการดำรงชีวิตของมนุษย์ในแต่ละวัน เพราะนอกจากอาหารจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างเต็มที่สมบูรณ์แล้ว ยังส่งผลถึงสติปัญญา และอารมณ์ของมนุษย์อีกด้วย
ดังนั้น การทานอาหารที่มีประโยชน์ และการรู้จักคัดสรรวัตถุดิบ เพื่อนำมาประกอบอาหาร จึงเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง
ด้วยเหตุนี้ การทำอาหารทานเอง จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณค่ะ

1. สุขภาพจิตดีขึ้นได้ด้วย ‘Kitchen Therapy’
การพยายามจดจ่อในกระบวนการทำอาหารอาจไม่ได้ทำให้สุขภาพจิตดีขึ้นได้โดยตรง แต่จะเกิดในทางอ้อม เมื่อคุณจดจ่อกับช่วงเวลานี้คุณจะไม่ครุ่นคิดถึงเรื่องราวในอดีต หรือกังวลเกี่ยวกับปัญหาในอนาคต นับเป็นอีกหนึ่งการบริหารจิต ที่ช่วยให้มีสติ ช่วยลดความเครียดในชีวิตได้แบบบางคนอาจไม่รู้ตัว

สถาบันดูแลสุขภาพหลายแห่งทั่วโลก ใช้การทำอาหารหรือการทำขนมเป็นเครื่องมือในการบำบัดผ ู้ป่วยโรคซึมเศร้า วิตกกังวล และปัญหาด้านสุขภาพจิตอื่นๆ อีกมากมาย เพราะการบำบัดประเภทนี้มักจะเน้นไปที่การสอนทำอาหารที่มีประโยชน์ และสอนทักษะการกินให้กับผู้ที่กำลังมีชีวิตยากลำบากหรือพบเจอกับความวุ่นวาย


2. มีประโยชน์ในทางกายภาพ
การทำอาหารช่วยส่งเสริมเราในทางกายภาพ โดยการขยับร่างกายตั้งแต่ไหล่ นิ้ว ข้อมือ ข้อศอก คอ รวมไปถึงช่วยรักษาสมดุลของร่างกายโดยรวม ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรงผ่านการยก ผสม ตัด หรือหั่นวัตถุดิบ และช่วยในเรื่องของประสาทสัมผัสที่ตัดสินใจว่าอะไรปลอดภัย เช่น ขณะใช้วัตถุมีคมหรือร้อน

3. ควบคุมความสะอาดได้
การทำอาหารด้วยตนเอง ทำให้คุณมั่นใจได้เลยว่า อาหารในแต่ละเมนูสะอาด ถูกสุขลักษณะ ไม่มีกลิ่น และปลอดภัย ซึ่งแตกต่างจากการทานอาหารข้างนอกที่ทำให้คุณไม่สามารถควบคุมความสะอาดได้

4. สร้างสัมพันธภาพกับคนในครอบครัวได้ดี
การทำอาหารร่วมกับคนในครอบครัวถือว่าเป็นกิจกรรมสานสัมพันธ์ที่ดีมากอีกวิธีหนึ่ง เพราะคุณจะได้เริ่มต้นพูดคุยกันตั้งแต่ “ทำเมนูอะไรทานดี?” เดินทางไปซุปเปอร์มาร์เก็ต ซื้อของ และกลับมาตระเตรียมวัตถุดิบทำอาหารร่วมกัน

5. ประหยัดเงินไปได้เยอะ
เป็นที่รู้กันดีว่าการออกไปกินข้าวนอกบ้านนั้นต้องมีค่าใช้จ่ายมากมาย เช่นค่าเดินทาง ค่าอาหารที่แพงกว่า ค่าบริการ (Service Charge) ซึ่งอยู่ประมาณ 10% ค่าภาษีที่ร้านอาหารจะคิดในบิลอีก (Vat) 7% หรืออาจจะต้องเสียเงินเพิ่มเพราะแวะซื้อของโน่นนี่ที่ไม่ได้วางแผนอีกหลายพัน การกินข้าวที่บ้านไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเหล่านี้ ประหยัดเงินได้ไปเยอะจริง ๆ ค่ะ

1. คำนวณแคลอรีให้คุณทุกเมนู
หากคุณต้องการทานอาหารคลีน เพื่อสุขภาพ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย การคำนวณแคลอรีในแต่ละเมนูนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมาก เพราะคุณจำเป็นต้องรู้ว่า...
“คุณทานอะไรไปบ้างในแต่ละวัน และแต่ละเมนูนั้นมีแคลอรีเท่าไหร่”
การชั่ง ตวง วัตถุดิบแต่ละชนิด เพื่อประกอบอาหาร ทำให้คุณเสียเวลาเป็นอย่างมาก แต่ปัญหานี้จะหมดไป เพราะพวกเราได้จัดทำ “100 เมนูอาหารคลีน โปรตีนแน่น ไขมันต่ำ ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน” ที่จะทำให้คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการนั่งคำนวณแคลอรีของวัตถุดิบแต่ละชนิดก่อนการประกอบอาหารอีกต่อไป

2. มั่นใจได้ว่าสารอาหารที่คุณได้รับครบถ้วน
พวกเราได้คัดสรรเมนูอาหารที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายให้กับคุณ โปรตีนแน่น ๆ เน้น ๆ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อของคุณหลังจากการออกกำลังกายได้เป็นอย่างดี ซึ่งในแต่ละเมนูพวกเราได้แทรก “ปริมาณโปรตีน” ไว้ให้คุณทราบ เพื่อความสะดวกในการเลือกสรร อีกทั้งแต่ละเมนูยังประกอบไปด้วยผักที่อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ มั่นใจได้ว่าคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนแน่นอน



3. ทำให้ชีวิตคุณง่าย และประหยัดเวลามากขึ้น
เคยกันไหมคะกับการที่อยากทานอาหารคลีน แล้วต้องนั่งเสิร์ชกูเกิ้ล เพื่อหาเมนูที่ใช่อยู่นานสองนาน แต่ก็ทำให้คุณเสียเวลาชีวิตไปมาก พอกันทีกับปัญหาเหล่านี้ค่ะ เพราะนอกจากพวกเราจะคัดสรร 100 เมนูอาหารคลีนมาให้คุณแล้ว เรายังจำแนกอาหารออกเป็นประเภทต่าง ๆ อันได้แก่ อาหารประเภท ต้ม ผัด นึ่ง ย่าง และยำ ทำให้คุณสะดวกในการประกอบอาหารมากขึ้นเป็นเท่าตัว

4. เมนูอาหารหลากหลาย ทั้งไทย และต่างชาติ
บางครั้งทานอาหารไทยนาน ๆ ก็ทำให้คุณเบื่อ และหมดไอเดียในการทำอาหารได้ ให้พวกเรา Body Design ช่วยคุณสิคะ พวกเราไม่เพียงแค่คัดสรรเมนูอาหารไทยที่ถูกปากคุณแล้ว เรายังมีอาหารต่างชาติที่จะทำให้เมนูอาหารในแต่ละวันของคุณไม่น่าเบื่ออย่างที่เคยเป็นค่ะ

5. ราคาประหยัด วัตถุดิบหาง่าย
หากพูดถึงอาหารคลีน หลาย ๆ คนคงคิดว่าอาหารคลีนนั้นทานยาก ด้วยความที่ภาพจำของใครหลาย ๆ ยังคงติดอยู่กับ... บล็อกโคลี่, ผักโขม, อะโวคาโด้ หรือธัญพืช หายาก และราคาแพง แต่ในความเป็นจริงแล้ว
“คุณเองก็ทำอาหารคลีนทานได้ด้วยวัตถุดิบที่หาง่าย (มาก ๆ ) และราคาประหยัด”
วัตถุดิบแต่ละชนิดที่พวกเราคัดสรร หาได้ง่ายมาก ๆ เพียงแค่คุณเดินไปซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือแม้แต่ตลาดแถวบ้าน คุณก็ได้อาหารคลีนที่ทั้งราคาถูก และทานได้ง่ายอีกด้วย เพราะพวกเราไม่เพียงคำนึงถึงแค่เรื่องของคุณค่าทางโภชนาการ แต่พวกเราคำนึงถึงความเข้าถึงได้ง่าย โดยเฉพาะคนไทยอย่างเรา ๆ
ไม่ต้องห่วงว่าอาหารแต่ละเมนูจะทานยาก หรือเป็นอาหารต่างชาติเลี่ยน ๆ นะคะ เพราะพวกเราได้ปรับเมนูให้อร่อยถูกปากคนไทย รับรองถูกใจแน่นอนค่ะ

6. อาหารคลีน ไม่จำเป็นต้องทานได้แค่อกไก่
อกไก่ อกไก่ อกไก่ บางครั้งโปรตีนชนิดนี้ก็เป็นที่นิยมมากเกินไป จนทำให้คุณหมดไอเดียในการทำอาหาร และคุณจะเบื่อการทานอาหารคลีนไปในที่สุด แต่อย่าลืมว่า เราทานอาหารเพื่อที่จะมีความสุข
“ไม่จำเป็นที่คุณจะต้องทนทานอกไก่ไปตลอดชีวิต”
พวกเราได้คัดสรรเมนูที่หลากหลาย รวมไปถึงประเภทของโปรตีนด้วยเช่นกัน ใน 100 เมนูนั้นประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น หมู, กุ้ง, ปลา, ปลาหมึก และอื่น ๆ ที่จะทำให้อาหารคลีนของคุณไม่จืดชืด และน่าเบื่ออีกต่อไป

พวกเรา Body Design อยากเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยผลักดันให้คุณไปถึงเป้าหมาย ด้วยการให้ความสำคัญในเรื่องของโภชนาการ เมนูอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ไม่สนับสนุนการอดอาหาร การใช้วิธีการลดน้ำหนักอย่างผิดวิธี การใช้ยา และการตัดสารอาหารบางชนิดออกไปตามค่านิยมต่าง ๆ ในสังคม
เพราะ Body Design อยากให้คุณสุขภาพดีทั้งกาย และใจ มาเป็นส่วนหนึ่งของพวกเรานะคะ :)